良い品質の天然砥石がほしいなら、東京の森平に行け、
これは、自分自身に言い聞かせている言葉だ。
森平の店主さんは研ぎの修行等も多々されたようで、
天然砥石を買うなら、森平だろう、と思っている。
何年か前に、東京に行ったとき、東京の森平のお店に行った。
ここで見た砥石、すごく良いものが多く、正直、驚いた。
ただ、値段が高い、ヤフオクで天然砥石を買えば、きっともっと安く変えるだろう。
でも森平さんの天然砥石は、本物だ。
本当によく研げるもの、好みに応じたものを倉庫から出してくれる。
ヤフオクやメルカリなどでは、どうも
博打なところもあるから、
いつしか、森平で砥石を買おうと決めていた。
で、知らなかったが、森平には、火シリーズ、という
人造砥石がある。
値段は、人造砥石としては高い ！！。
ただ、店主が言うに５年もの歳月をかけて開発したらしい。 プロが作った人造砥石。これは気になる、と思って買ってしまった。＃4000を。
天然砥石の使用感、研ぎ味、仕上がりを目指したそうだ。
意外だけど、森平の人造砥石は、海外で評価がたかい。
日本ではまだまだのようだ。
いざ、使ってみた感想、「これ、天然砥石使っている感じがする」。これに尽きる。
