山西　老陳醋　３年熟成

老陳醋

近くの業務スーパーで実際に購入してよかったと思ったものだけ紹介します。

私は、比較的田舎暮らしなのだが、なぜか近所に業務スーパーがある。

ここでは、安かろう、悪かろう、ではない。　健康食品店以上に良いものが、実は業務スーパーで手に入ることをお伝えしたいと思った。

購入できるのが魅力だ。

中国の酢である老陳醋。　これは、香醋ににている、真っ黒な酢だ。

これがなぜ業務スーパーの食品でおすすめか、というと、

以下の３つの理由だからだ。

１．美味しい

餃子や炒めものなどするときに、ぜひ老陳醋をつかってみてください。

驚くほど、コクがでてうまいです。

料理の味を引き立ててくれます。

２．　健康に良い。

３年熟成ということをまず意識してください。

時間をかけたものは、まろやかで、アミノ酸等の栄養分も豊富です。

安い酢は、時間をかけて発酵させたものではありません。

業務スーパーでこのような、長期熟成の酢があるなんて驚きです。

水で薄めて飲んでもよい。　疲れも吹っ飛びます。

また、怪しげな添加物をつかっていないことが特徴としてあげられる。

ちなみに、日本国産で３年熟成クラスのものは少なく、あったとしてもかなり高額である。

老陳醋よりも美味しいかは不明です。

なぜなら、老陳醋ほど深みがあって、美味しい酢はなかなか見かけません。

正直言って、鹿児島の黒酢よりも、深みのある味わいです。

老陳醋は実際に高級中華料理でも使用されている。

３．　安い。

業務スーパーならではの安さ。税込みでなんと約４００円程度だ。

７５０ｍｌも入っているのに。

まとめると、老陳醋は、

安くて美味しい、高品質、そして健康にも良い。

このように安いけど、恐ろしいくらい品質のよいものが、実は最近の業務スーパーではある。

今回、老陳醋であるが、他にも良いものはたくさんある。

また良いと思ったものをここであげていこうとおもう。